桂皮又叫玉桂、桂皮。樟科植物肉桂的干燥干皮和枝皮。药食兼用的中药材，具有补肝肾，通血脉，散寒止痛的功能。大量用于配方和众多中成药生产原料。食用主要作香味食用调料的生产原料，而且是传统出口的大过林产品。广西是肉桂的重要产区，主产防城、平南、容县、杜平、藤县、岑溪等县市。钦州、灵山、苍梧、博白、陆川、北流等县市次之。上林、百色、上思、大新、龙州、昭平、贺县亦有产。食用则多用于调味品的原料生产，另外还可用于医药、日用化工行业所需要的提取物的相关生产，年需求量在万吨以上，玉林、南宁是最大的集散市场，产品除内销外还有大量出口。

 

 

         低价位徘徊，极大地打击了产区农户种植的积极性，大部分产区农户出现毁林改种经济效益高的桉树。另外，南方地区人多地少，农村年轻力壮的劳动力都外出打工，在家务农的基本上都是上了年纪的老人。没有毁掉的桂树，大部分也是自生自灭，农户已无心管理。虽说桂树分布在广西、广东、云南和国外的越南，但情况基本上相近似。因时下的农副产品涨价，农民种植选择余地较大。所以近年桂皮的低迷行情对桂树的种植影响极大。桂皮的销量较大，而时下又正值用料旺季，关注的商家较多，但由于价格刚刚下滑不久，真正入手的不多；故桂皮虽有人气，观望者多而已。

        行情近期表现平平，农户采剥的积极性不高。每年的产量均不能满足市场需求，特别是今年，据专营商反映，本地一般不进行秋剥；因秋剥正是南方秋收季节，又缺少劳动力忙不过来，出口量较大。近几年产量虽然不大和部分产区出现毁林的现象，对今后桂皮整体走势产生极大影响，这是对长期而言。今年春秋产新期间，南方下雨影响采剥，导致上市减少。桂树的生长特性种植4-5年可进行第一次采剥，采剥后根部还能继续生长，且分出几株，两年后可采剥，能延续几十年。只要行情好，收购价高，明年春季产新产量就会增加。目前桂皮真正敢参与者不多。目前市场桂皮近日购大货者不多，商家对其关注力度平平，市场货源小批量走销稳定，行情暂稳定运行，现市场桂筒价在13-14元之间，刮皮肉桂价在18元上下。