荆芥别名假苏、四棱杆蒿等，为唇形科植物，一年生草本。荆芥以带根及花穗的全草供药用，为常用中药，具有解表散风、透疹、止血的功能。主产于江苏、浙江、江西、安徽、河北、湖南、湖北等省，现全国均有栽培。

　　荆芥为一年生草本植物，株高60～80cm，有强烈的香气。茎直立，四棱形，上部多分枝，叶对生，轮伞花序，成穗状，淡紫色。花期6～8月，果期8～10月。其生长习性喜温暖湿润的气候和阳光充足、雨量充沛的环境。对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好。低洼积水之地不宜种植。

　　一、繁殖方式采用种子繁殖，一般采用直播。

　　二、选地整地选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土地或砂质壤土地块，进行精耕细作（由于荆芥种细小），作宽1.3m的平畦，结合整地每亩施入腐厩肥或堆肥1000～1500kg，翻入土中作基肥。

　　三、播种春、夏两季均可种植，若熬油以春种为佳，若收芥穗或全草药用以夏种为好。春播于3月～4月上旬；夏播于6～7月份。一般采用条播，播时，在整好的栽植地上，按行距20cm开深5cm左右的沟，顺沟将种子均匀地撒入沟内，覆土以不见种子为度。最好选择土壤干湿适宜时种植，利于出苗。播后常保持土壤湿润，促使发芽快，出苗齐，亩用种量2kg。

　　四、田间管理荆芥幼苗期生长缓慢，必需适当浅锄松土，拔掉田间杂草，常保持土壤湿润。幼苗长出3～4片叶时，可按株距3.3cm间苗。苗高10cm时，按株距5cm定苗，并结合中耕除草适时追肥。雨水过多，要及时排水。

　　五、病虫害防治荆芥生长期病虫害较少，一般荆芥苗期易发生立枯病，发病前喷1：1：200倍波尔多液，每10～14天喷1次，连续2～3次。壮苗期易发生黑斑病，发病时要拔除病株，集中烧掉，并在病区撒生石灰粉消毒.，防止扩散。

　　六、采收加工1.采收：秋季，当花盛开，花诹下部有2/3已经结籽，果实变黄褐色时，选晴天齐地面割取或连根拔取全株。一般亩产干货350～500kg。2.加工：收割后直接晒干，连根拔起晒干的称全荆芥；将花穗剪下晾干的称芥穗；自齐地面割取茎基部晒干的称荆芥。