香薷[xiāng rú]又叫水荆芥、臭荆芥、野苏麻、半边花、半边苏、边支花、边枝花、臭藿香、臭香麻、风耳草等，香薷的功效及作用：发汗解暑，行水散湿，温胃调中。治夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。

      香薷的种植方法

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　　香薷选地：香薷对土壤要求不严格，一般土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷类、豆类、蔬菜为好。

　　田间管理

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　　苗出齐后及时间苗，株距2厘米～5厘米;垄作的要及时中耕除草;撒播的、小行距条播的要及的人工拔草，也可用拿扑草净或禾草克化学除草剂防治禾本科染草;地力较高的地块可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。干旱适当灌水。

　　种子采收

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　　采种可以设采种田;也可以在生产田中选穗大健壮的母株，当上部花序的种子已经成熟，下部开始落地时，在早晨轻轻割掉，放在塑料上晾晒3天一5天即可脱粒。采种时间很重要，割早了种子没成熟，割晚了种子都落地了。每亩可产籽24公斤。