牛蒡子别名牛子、大力子、粘口子，为菊科植物牛蒡，根和果入药。生产东北，产量最大；浙江产的质量最优，全国各地均有分布。性味功能：辛、苦、寒、疏风散热、宣肺透疹、散结解毒。

 

植物特性

 

二年生或多年生草本，第一年仅生根生叶，第二年开花结种子。主根肉质肥大，直立茎，高100～260厘米，多分枝。根生叶大，丛生有长柄，茎生叶为互生，呈三角状圆形。边缘稍呈波状或有细锯齿，叶面呈深绿色。光滑，叶背面及绿色，有短绒毛，头状花序，红紫色管状，花簇生茎项，瘦果，长卵形或倒卵形，灰褐色，有斑点，花期6～7月，果期7～8月。

 

生长特性

 

牛蒡适应性强，原野生山坡、沟路旁、住宅周围，喜温和湿润气候，耐寒，生长期需水多，较低的丘陵和低山栽培最适宜。牛蒡为深根植物，喜肥，种植在土壤疏松、土层深厚、肥沃的土壤，当年只生成叶簇，4～5月份生长慢，7～8月份生长迅速，翌年5～6月开花，7月种子开始成熟。

 

栽培技术

 

1．选地整地

 

可利用空闲地块，肥沃的荒山、沟旁、地边、村边、房前屋后均栽培。秋后深耕土地，播前每公顷施入厩肥37500～6000千克，6%六六六粉22．5～30千克，翻一遍后，耕细整平。

 

2.繁殖方法

 

用种子繁殖，种子发芽率70％～80％，温度在20℃，播后10天出苗。15～18℃半个月出苗，播种谷雨前后，直播为主，分条播和穴播，个别育苗移栽，地干播前要浇水，待水渗后按行株距60～80厘米、50～60厘米开穴，穴深6～10厘米，每穴播7～8粒，覆土3厘米，每公顷播种量22.5～30千克。有的地方采取秋播，10月份前后，方法同春播。

 

3．田间管理

 

幼苗期长出2～3片真叶或翌年返青后，适当间苗松土除草，干旱浇水，促使幼苗生长，进行第一次浅松土，二次松土7～8月份进行。要结合间苗、补苗，每穴留2株壮苗，条播株距50厘米留一苗，秋末杂草未结籽前还得进行第二次除草，并追肥培土，促进枝多花果多，每次松土后进行追肥，每公顷用腐熟的人粪尿22500～37500千克或苗期追硫酸铵120～150千克，花期施过磷酸钙225～300千克。

 

间套作：牛子是两年生的，第一年基能长出茎生叶，可在行间套种大青叶、紫苏、荆芥、草呋明、蔬菜类。

 

4．病虫害防治

 

（1）蚜虫

 

成、若虫在苗期和现蕾期都有发生，吸取汁液，茎、叶、花、果都可受侵害，影响植株的正常生长发育。

 

防治方法：发生时用40％乐果800倍液，6％可湿性六六六粉300倍液，8％敌敌畏乳剂2000倍液或石灰烟草水喷杀。

 

（2）连纹夜蛾

 

幼虫咀食叶片，造成缺刻、孔洞，影响植株的正常生长发育。

 

防治方法：50％磷胺乳油1500倍或90％敌百虫800倍液喷雾，每7～10天喷1次，连续数次。

 

（3）叶斑病

 

在7、8月份，高湿多雨季节多有发生，在下部叶出现不规则形的黄绿色病斑，后变为淡褐色，可使全部叶干枯脱落。

 

防治方法：发现病叶，立即摘除烧毁，初期喷1：1：15O的波尔多液，每隔5～7天1次，连续2～3次。

 

（4）白粉病

 

潮湿和通风光线不好时易发生，发病后叶的两面有一层灰白色粉末，而后生出黑点，最后全部干枯脱落。

 

防治方法：注意田间通风透光，摘除病叶烧掉，喷洒0．3～0．5波美度石硫合剂，7～10天1次，连续3～4次。

 

采收加工

 

牛蒡播后第二年采收，因花期不同，故成熟期不一致。9月份总苞发黄时，陆续采收，割取地上部，晒干后集中打下种子，除去杂质再晒干，种子用布袋或麻袋装起。

 

采摘时站在上风口，扎紧袖口和衣领，防止尖刺刺激皮肤。全部采完后，地下根也马上挖起，刮去黑皮、晒干，放通风干燥处。每公顷产种子3000～3750千克。