三七别名田七、金不换、田三七、旱三七、人参三七、参三七等。为五加科多年生草本植物的块根及根状茎经干燥人药。具有化瘀止血、消肿定痛等功效。主治体内外多种出血症、跌打损伤之瘀肿疼痛等，近年来用于治疗冠心病、心绞痛。怎样种植三七？下面介绍一下三七的种植和收获加工技术供参考：

 

1．选地整地

 

选地势高燥、排水良好的砂壤土或壤土，南向或东南向，5～15度的缓坡地。前茬以玉米、豆类、花生为好，切忌以茄科作物为前茬。播种前经多次耕翻，耙细后作成高25～35cm、宽100cm、长度不限的高畦，畦沟为50cm左右。在畦面上撒石灰每亩100kg和铺秸秆、杂草厚15cm点燃焚烧，以消毒土壤。播种(或移栽)前，将炕土、厩肥、饼肥等肥料作底肥施于畦中，据土壤肥力情况施各种肥料总量2000～5000kg。直播地、育苗地、移栽地处理方法相同。

 

2．繁殖方法

 

用种子繁殖，可直播或育苗移栽。直播三七扎根深、抗逆能力增强。较传统采用的育苗移栽产量显著为高。

 

(1)直播：播种期在11月中旬到12月上旬。当年新种子采收时(最迟不能超过翌年1月)。新种子采收后用1：1：200倍波尔多液浸泡10分钟，捞出后拌筛过的草木灰播种。采用点播，行株距为10cmX1ocm，播后覆盖掺肥料的细土，厚0．6cm左右。畦面再盖草，保持湿润，经约2个月苗可出土。每亩需种子6万～8万粒。

 

(2)育苗移栽：育苗地播种，按行株距6cm×6cm，每亩需备种子10万～12万粒，其他均与直播地同。育苗1年后移栽，11月下旬到翌年1月休眠芽未萌动前进行。苗挖出后剪去茎叶，用0．3度石硫合剂浸泡10分钟，晾干后栽植。按行距15cm开深3～5cm的沟，再按株距15cm栽植，“羊肠头”统一向下坡斜放摆栽，覆以掺肥料的细土，厚度以不要露芽为度。喷水后，畦面盖草保湿。每亩栽植约2万株。

 

3．三七的田间管理

 

(1)除草与培土：见草即除，其根人土浅，除草时勿伤根，见根外露，及时培土。

 

(2)搭设荫棚：搭成高1～1．6m平顶荫棚，棚顶盖疏帘或秸秆、竹、树枝等。一般于1～4月和10～12月荫蔽度可小些，使透光度在30％～50％，于5～10月约40％～50％，随生长期不同可以调节透光度。三、四年生的植株开花结实期要求透光度大些，以促进开花结实、根部膨大，减少病虫害的发生。围篱也要适当调整，在西面和南面荫蔽度50％～60％，东北面40％～50％。在6～7月高温多雨季节，应把围篱下部高50cm处拆去，使园内通气良好。

 

(3)排灌：在发芽期和花期，遇旱情要喷洒水于畦面，保持足够的湿度；雨季要保持排水沟通畅，雨后尽快降低土壤湿度，以免烂根。

 

(4)追肥：各年出苗展叶，生长进入盛期，应追以氮肥为主的肥料。可用清粪水每亩2000kg左右或以30％火土灰加70％畜粪混合每亩500kg撒于行间。雨水多时，每月撒施草木灰和石灰粉(按9：1混拌)，每亩1O0kg。6月以后追施堆肥混入5％磷肥，每亩500kg，先后2～3次。入冬前再施上述混磷堆肥每亩1OO0kg，施后覆盖枯枝落叶碎草等，保护芽头安全越冬。

 

(5)摘花：二年生以上的植株，每年抽苔开花，对不留种的植株，在6月花苔抽出长3～6cm时及时摘除，对于提高产量，效果明显。

 

(6)防治病虫害

 

1)立枯病：为害幼苗及种子、种芽，防治方法参见人参立枯病条。

 

2)疫病：主要为害叶片，防治参见人参疫病条。

 

3)炭疽病：发生于高温多湿季节，5～9月发病严重，症状参见人参炭疽病。

 

4)根腐病：为害根部，防治参见党参根腐病条。

 

5)蛞蝓：又名螺蛳或鼻涕虫，一种软体动物，晚上及清晨咬食种芽、茎叶。防治方法：发生期于畦面行间撒石灰粉；或畦面喷洒3％石灰水杀灭。

 

4．选育良种选健壮、无病害的三年生植株留种，见花苔出现后增施一次磷钾肥。11月中旬至12月上旬见果实红熟即可采收。

 

收获加工

三年生以上的即可收获。收获最佳季节为11月，留种植株在种子采收后2～3周收获。收获时，挖出根部，剪去芦头、支根和须根，洗净泥土，日晒至全干即为成品药材。日晒过程中要揉搓多次，以使干缩紧实。剪下的芦头、支根、须根另行晒干，亦作药用。干制过程中如遇阴雨，可以烘干，温度宜控制在30℃左右。

 

一般3～4kg鲜货干成1kg商品。