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天麻仿野生的栽培

天麻仿野生栽培,即模仿天麻野外生长环境,进行人工栽培,既保持了野生天麻的品质,又能增加产量,具体做法如下。

一、种麻选择

用采集到的野生天麻茎块做种麻,或利用有性繁技术进行杂交培育的仔麻做种麻。要求种麻外观黄色、无伤痕、无黑斑,呈锥形,个头均匀。栽植多年的退化天麻不能用来做种麻。

二、菌材选择和培育

菌材要选择粗细适度(径级5―8厘米)的硬杂木,菌索发育均匀,外皮无松动脱壳,皮下菌丝致密,无杂菌感染。

也可自己繁育菌材,有条件也可购买蜜环菌进行繁育。也可采集野生蜜环菌或生产天麻用过的菌材扩繁,但此种方法易带入杂菌污染菌材,培养时应严格挑选。

具体做法是:在远离污染源处挖一宽1.0米,深50―70厘米,长度不限的池槽,将径级5―8厘米长的80―100厘米新硬杂木棒困晒1星期后,平摆于槽内,用河砂填实空隙。每隔两层木棒均匀摆放菌种或菌索、菌材,依次摆放6―8层到地平面。灌足水后覆土20厘米,再用树叶或稻草覆盖。天气干旱要及时补水。培养时间最迟在7月初完成。

三、场地选择

要选择5°―15°的阴坡、半阴坡、半阳坡栽培天麻。山地要有一定的森林覆盖,郁闭度在70%以上,土壤以砂壤土、腐殖土为好,忌重黏土。园田地不要过多施入粪肥,土壤要具备较好的通透性,无积水,要有高秆作物遮光。

四、栽培方法

早春地温达10℃时即可栽种天麻,一般为4月中下旬开始。顺山挖深25―30厘米,宽1.0米,长10米以下的池槽,也可挖深25―30厘米长,宽各1.0米的窝槽。用菌材加新材交替摆放法栽植,即一根菌材,一根新材平摆池内,然后覆土回填到菌材似露非露时,再将种麻沿着菌材两侧,以8―10厘米的株距摆放,覆土20―30厘米,并盖上枯枝落叶或乱草,以利控温保湿。

五、管理

正常年景无须特殊管理;干旱高温年份要进行灌水、降温;洪涝年份要挖深作业道抬高池床,以防天麻在长期积水状态下腐烂。天麻生长最佳土壤含水量为55%―65%,适宜温度为14℃―25℃,最佳温度为20℃。

六、收获、加工和贮藏

11月初,地温低于10℃时天麻已经停止生长,进行起挖收获。掌握有性繁殖技术的农户可选个大优质的箭麻用于明年有性繁殖,剩余箭麻和较大的白麻可进行商品销售。中白麻以下的留作种麻。

选出的商品麻要进行加工。先将麻洗净,待水开时上锅蒸15―25分钟(时间长短依麻大小而定)后进行烘干。前期烘干温度在60℃―70℃,维持3―4小时,以后降到50℃,注意通风排潮,至干透为止。

要将种麻贮藏在不住人的空屋内,屋内用砖砌一池床,池内放一层种麻一层河砂,以种麻互不相碰为度。沙砂要求无污染,湿度20%以下,温度控制在0℃―5℃。