桑椹子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣，既可入食，又可入药，也是天然食用色素。桑葚的功效与作用：桑葚补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症，为中医常用中药材品种之一。

    该品产地较广，全国各地均产。行情主要受农民采集积极性大小而升降不定。2005年以前，价格变化不大，黑桑椹统货价格一般都在3-3.5元之间运行。2005年下半年，随着库存渐渐薄弱，行情很快升至4元左右。2006年，产新前升至5元左右，后来随着新货陆续上市，商家担心新货上市后价格会再降，纷纷低价倾销手中货源，造成价格再次降至谷底的3.5元。由于当年行情未能刺激农民采集积极性，新货量没有得到实际增加，行情很快又反弹至4.5元左右。

    2007年大户开始试探性建仓，由于入手较为谨慎，当年价格相对平稳，统货价格稳定在4元左右。2008年金融危机开始，好多药材走动不快价格下滑，桑椹子也一样没能逃脱下滑的厄运，最低降至3元左右。

    由于价格下滑过猛，农民采集不够工钱，当年产量几乎为零。而看好行情的大户此时并没有停手，加大购货力度，零星散户的货源大多被大户购走。