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草果价格及草果种植前景分析

草果是姜科豆蔻属植物,草果的果实,别名草果仁、草果子。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地,至今已有200多年的历史。草果有特异香气,味辛、微苦,是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。
 
    产地集中。草果对生长环境要求颇为严格,生长发育需要亚热带雨林气候;草果药食两用,它既是治病的良药,还是人们喜爱的大宗香料品种。草果辛温,入脾、胃经,有燥温除寒、健胃消滞、祛痰的功效。而草果含挥发油,具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。全球气候变暖,极端天气发生的频率和强度增大,近几年产地农民为脱贫致富,对森林滥砍滥伐,适宜草果生长的自然环境遭到人为破坏,植被的大量破坏,无法涵养水源。位于中国河流下游的越南草果主产地老街等地。随着我国城镇化建设的加快,以及种地收益和进城务工收入存在着较大差异,导致大量青壮年进城。上山耕种、采收草果有一定困难。包括越南、缅甸都获得历史上的大丰收。据不完全统计,在过去的几年里,草果基本保持平稳,产量与销量保持平衡。可是最近几年里,草果种植面积不断扩大,使整个市场产销不能保持平衡,造成价格低落下滑,这中间就是一个空间,一部分商家抓住机会,大量库存,这样一来,这个空间就缩小了,使整个市场价格保持平稳。目前草果行情稳定,由于价位偏高真正需求量不大,商家们多观望对待,货源实际走动并不快,市场暂多要价53-55元之间。
草果种植前景分析
    在2010年春天,云南省大部分地区严重受到干旱,其中最为严重的云南东南部,包括邻国越南北部,也是同样遭受六个月没下雨的干旱,亚热带地区六个月没有雨水,应该是什么概念。草果产区大部分就分布在这此地方,严重的天灾给草果带来的灭顶之灾,据实地考察越南北部草果干枯掉百分之五十左右,云南受灾最为严重,马关县,崂山县等几个城市,干枯掉百分之四十左右,没有干枯的约占百分之五十,但能挂果的约占百分之二十。2011年刚刚过完春节,云南省草果产区和越南草果产区出现了历史上罕见的奇迹,下了一场大雪,据实地考察结果是越南人上山看雪景,草果花蕾给雪深深的埋上了,据当地人讲,这雪没人看见过,还真不知这雪是冷的。在云南崂山一带考察结果和越南是一致的,当时情况就是花苞冰的发黑,草果树干、黄、枯。但是云南还有一小部分没有受到雪冻,长势良好,但它必定占去的空间太小。今冬明春草果会有很大的起伏。